谷歌家常菜谱

菜系菜谱
川菜 鲁菜 粤菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 徽菜 京菜 沪菜 豫菜 湖北菜 东北菜 西北菜 云贵菜 江西菜 山西菜 港台菜 清真菜 其他菜系
菜系,也称“帮菜”,是指在选料、切配、烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。
早在春秋战国时期,中国传统饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。 到唐宋时,南食、北食各自形成体系。发展到清代初期时,鲁菜粤菜苏菜川菜,成为当时最有影响的地方菜,被称作“四大菜系”。 到清末时,浙菜闽菜湘菜徽菜四大新地方菜系分化形成,共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。
除”八大菜系“外还有一些在中国较有影响的菜系,如:东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜等菜系。
最近菜谱查阅: 火腿肉茸锅炸 凉拌佛手瓜 虾松 怪噜鱼 西芹咸鱼饭 三菌野菜肉丸汤 酱辣生笋 辣油雪菜 味精麻花 醋熘土豆丝 红烧酥肉 百合桂圆羹 烧素鱼翅 鸡尾酒泡芙 生菜虾松 西汁煎牛柳 草莓炒螺片 素炒鳝丝 奶油莲香鸡 油吃瓜皮 煎豆腐汆菠菜 冬瓜扇贝 薄荷酒 红烧菜花 什锦鱼片 润肌美容糕 蒜苗鱼片 鲜蚝火腿煲 野菜烩高蟹 虾米烧豆腐