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醉花菇菜谱

菜系及功效:鲁菜 老人食谱 延缓衰老食谱 滋阴食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
醉花菇的制作材料:
主料:花菇125克,猪肉(瘦)150克
调料:花椒10克,鸡油15克,盐10克,味精10克
教您醉花菇怎么做,如何做醉花菇才好吃

1 .先将花菇用凉清水浸20分钟后用剪刀剪去菇脚,然后用清水把菇洗干净捞起,摆在碗内,菇背朝上;
2. 把精肉片开,用水滚熟,过冷水洗干净,放在菇的上面,加精盐、味精、鸡油、上汤1000毫升,最后加川椒粒放在精肉上面,加盖;
3. 放进蒸笼蒸约30分钟取出,捡去精肉、鸡油渣、花椒粒不用,加入味精即成。

醉花菇的做法
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