谷歌家常菜谱

牛肉芹菜包菜谱

菜系及功效:精品主食 气血双补食谱 高血压食谱 贫血食谱
口味:咸味      
工艺:包裹蒸
牛肉芹菜包的制作材料:
主料:小麦面粉600克,牛肉(肥瘦)350克
辅料:芹菜200克
调料:姜10克,盐8克,白砂糖6克,江米酒15克,碱1克,豆瓣50克,花生油35克,酵母15克
牛肉芹菜包的特色:
此包皮薄色白,馅鲜细嫩,味咸微辣。
教您牛肉芹菜包怎么做,如何做牛肉芹菜包才好吃

1.将姜去皮洗净切成末备用;将芹菜择洗干净,切成细末;牛肉洗净,切细,备用。
2.将锅内倒入花生油,烧热后放入豆瓣,炒酥后起锅,拌入牛肉,放入醪糟汁、精盐、糖、姜末、芹菜末,搅拌均匀,制成馅料,备用。
3.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,捏成16个以上的褶,即成包子生坯。
4.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。


牛肉芹菜包的制作要诀:醪糟汁即为江米酒。免费
牛肉芹菜包的做法
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