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清蒸荷叶鱼菜谱

菜系及功效:粤菜 美容菜谱 补虚养身食谱 产后调理食谱
口味:咸鲜味      
工艺:清蒸
清蒸荷叶鱼的制作材料:
主料:石斑鱼400克
辅料:火腿30克,花菇100克,荷叶50克
调料:姜8克,植物油10克,酱油5克,白砂糖5克,黄酒8克,鸡精5克,姜汁5克,蚝油5克,胡椒粉5克,香油10克
教您清蒸荷叶鱼怎么做,如何做清蒸荷叶鱼才好吃
1. 将石斑鱼的鱼肉及蘑菇,调料拌匀,腌10分钟,加油拌匀;
2. 姜切细丝;
3. 蘑菇洗净;
4. 将荷叶铺在蒸笼内,将鱼肉、蘑菇、火腿、姜丝平均排放在上面,将露在笼边的荷叶边盖在上面;
5. 将锅水烧开锅后,放笼中蒸5分钟即可。
小帖士-食物相克:
荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。
清蒸荷叶鱼的做法
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