谷歌家常菜谱

沙茶涮牛肉菜谱

菜系及功效:粤菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味:咸鲜味      
工艺:火锅
沙茶涮牛肉的制作材料:
主料:牛肉(后腿)750克,生菜(团叶)1000克
调料:沙茶酱150克,盐6克,味精3克,白砂糖30克,芝麻酱50克,辣椒油10克,猪油(炼制)60克
沙茶涮牛肉的特色:
肉薄而嫩,生菜爽口,有沙茶的滋味。
教您沙茶涮牛肉怎么做,如何做沙茶涮牛肉才好吃
1. 牛后腿肉洗净去筋,照肉纹横切成长10 厘米、宽6 厘米的薄片(越薄越好);
2. 生菜洗净,沥干水分;
3. 将沙茶酱、猪油、麻酱、辣椒油、白糖搅匀成酱料,分盛两碗;
4. 餐桌上置一炉火,放上沙锅,下清汤(没有汤可下清水)、精盐、味精和一碗酱料,汤沸后,将牛肉片和生菜分批放入,边涮边蘸着酱料吃。


沙茶涮牛肉的制作要诀:沙茶酱为潮汕调味品。免费
沙茶涮牛肉的做法
最近菜谱查阅: 酱木瓜 火腿饼 麦穗包 番茄鱼丁 奶油菜心 家常熬鱼 香油石鳞 椒麻鸡 凤凰鱼翅 悲翠裙边 泡糖蒜 西汁乳鸽 掌上明珠 卷茸白菜 麒麟石斑 软炸里脊 奶油冻 莼菜玻璃鸡片汤 奶油饼干 糯米芝麻糕 胡萝卜色拉 火腿猪骨冬瓜汤 香菇焖豆腐 酸辣牛肉汤 虾酱焖丝瓜 凉拌土豆丝 棒棒鸡丝 扒三丝底鱼翅 醋溜白菜 鲜菇总汇