谷歌家常菜谱

芥末白片肉菜谱

菜系及功效:湘菜
口味:芥末味      
工艺:
芥末白片肉的制作材料:
主料:猪腿肉400克
调料:芥末10克,大蒜(白皮)15克,姜10克,酱油15克,醋5克,盐3克,味精1克,香油15克
芥末白片肉的特色:
香鲜、爽口。
教您芥末白片肉怎么做,如何做芥末白片肉才好吃

1.猪肉洗净,下入开水锅内煮熟(切勿煮烂),用原汤泡上晾凉。
2.蒜子去皮,放少许卤,捣成泥,加上香油和凉开水搅匀这样色白不变,姜切末,加入上列调料兑成汁(芥末亦可另上)。
3.食用时,将肉取出,剔去皮和部分肥肉,切成5厘米长、3厘米宽的薄片(越薄越好),将兑好的调料倒入拌匀,装盘即成。

芥末白片肉的做法
最近菜谱查阅: 家炖小黄花 枣锅盔 日式素菜炸鱼圆 炝花生米 贡淡炖鸡块 牛肉煮豆腐 青椒面筋丝 南瓜饼 糖醋木耳 玉兔烧肉 姜汁黄瓜 菜泥虾片 冬瓜鸭架汤 酸辣凉面 蜜枣桂鱼 加味乌鸡 软炸羊肉 煮青豆泥 沙司牛尾 沙锅鱼翅汤 炒虾仁带底 酸辣芹菜 麻酱拌白菜 拌对虾片 烩鹌鹑蛋 小巧火腿酥 芦荟夹片 苦瓜醋片泡菜 乌鸡茯苓汤 芒果芝士蛋糕